Personal de limpieza en un evento: antes, durante y después

La limpieza es el puesto que nadie mira cuando funciona y todos notan cuando falla: un baño sin papel a la hora del brindis, una barra pegajosa, una bolsa reventada en el pasillo. Esta nota es para quien contrata y para quien trabaja de esto: qué pasa antes, durante y después, cuáles son los puntos críticos y cómo calcular el equipo sin inventar una regla.

Antes del evento

La limpieza empieza en el armado, no cuando entra la gente.

• Recorré el lugar con el plano. Marcá baños, barras, zona de comida, ingreso, camarines, back y puntos de residuos. Eso define los recorridos.
• Preguntale al salón qué incluye. Hay salones que entregan el espacio limpio y piden que se devuelva igual; otros tienen personal propio para algunas zonas. Que quede por escrito qué hace cada uno.
• Acordá con el catering quién limpia qué. Vajilla, mesas de comida, cocina y residuos de gastronomía suelen ser de ellos, pero no siempre. Lo que no se acuerda queda en el medio.
• Armá el depósito de insumos: papel, jabón, bolsas de cada tamaño, guantes, trapos, secadores, carro. Cerca de los baños y con alguien responsable de reponer.
• Limpieza fina después del montaje. El armado deja polvo, cinta, cartón y precintos. Esa pasada se hace con el montaje terminado y antes de abrir puertas.

Durante el evento

El trabajo es de recorridos: cada persona tiene una zona y un circuito que repite cada cierto tiempo.

• Baños. Es el punto más crítico. Reponer, secar pisos, vaciar cestos y avisar si algo se rompe. Se ensucian en los picos: al abrir, en los cortes y al final del show.
• Gastronomía y barras. Retirar vasos y platos abandonados, limpiar derrames rápido (son resbalones) y vaciar los cestos de la zona antes de que se llenen.
• Pasillos e ingreso. Lo primero que se ve al llegar y lo último al irse.
• Back y camarines. Menos público, pero si se descuida, el equipo de trabajo lo sufre.

Dos reglas que ordenan todo:

1. Las bolsas se cambian antes de que se llenen, no cuando rebalsan.
2. Un derrame se señaliza enseguida y se limpia apenas se puede. Es una cuestión de seguridad, no de estética.

Residuos y separación

Los residuos se resuelven con puntos fijos y señalizados, no con cestos sueltos.

• Ubicalos donde se genera la basura: barras, comida, ingreso y back.
• Un contenedor por tipo, con cartel claro, si el evento separa.
• Un lugar de acopio fuera de la vista del público, donde se juntan las bolsas hasta el retiro.
• Coordiná el retiro con el salón o con quien corresponda: horario, por dónde sale y quién lo recibe.

Qué se separa y cómo se entrega depende del municipio y del salón. Consultalo antes del armado con el salón y con la normativa de tu ciudad. En esta nota no damos reglas de residuos porque dependen de cada lugar.

Después del evento

• Retiro de residuos de todos los puntos al acopio.
• Repaso de baños, pisos y superficies hasta dejar el lugar como lo pidió el salón.
• Inventario de insumos que sobraron y de lo que se rompió.
• Recorrida final con el salón, si la piden, antes de que se vaya el equipo.

Cómo calcular cuántas personas hacen falta

No hay una cantidad de personas cada tantos asistentes que sirva para todos los eventos. Depende del lugar, de la cantidad de baños y barras, de las distancias y de lo que hace el catering. Lo que sí se puede hacer es medir recorridos y hacer la cuenta.

1. Listá los puntos a mantener (cada bloque de baños, cada barra, cada zona).
2. Definí cada cuánto tiene que pasar alguien por cada punto en los picos.
3. Medí cuánto tarda una persona en hacer el recorrido completo de una zona, caminando y resolviendo lo habitual, en la prueba previa o en un evento anterior.
4. Dividí: si el recorrido lleva más tiempo que la frecuencia que querés, esa zona necesita más de una persona.

Ejemplo, con números supuestos solo para ver la mecánica: si en el pico querés que alguien pase por los baños cada 15 minutos y el recorrido de esa zona lleva 30, necesitás 2 personas ahí. Esos 15 y esos 30 son inventados: los tuyos los medís vos.

Sumale una persona que reponga insumos y haga de referencia, y pensá los turnos: armado, evento y desarme no siempre son la misma gente. La lógica general está en cuánta gente necesito para mi evento y la de los relevos en turnos y horarios del staff en un evento largo.

Si trabajás de limpieza en eventos

• Llegá antes y recorré tu zona con quien coordina.
• Preguntá dónde están los insumos y a quién avisar si se rompe algo.
• Trabajá con discreción: limpiar sin interrumpir a la gente es parte del oficio.
• Confirmá el horario de cierre. El desarme y la limpieza final suelen ser lo último, y eso tiene que estar en la oferta.

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Cómo se cubre en LABURO

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Fuentes

• Catálogo de roles y rubros de LABURO (Personal de limpieza, Mantenimiento, Sanitarios; rubros Limpieza y Baños químicos).
• Las normas sobre residuos dependen de cada municipio: consultá la de tu ciudad.